燕麥營養成分高，對腸道有益處。醫師黃郁純指出，在全穀物食物中，燕麥是她的首選，也是對腸道最佳的穀物，除了能支持有益的腸道細菌，還能預防或減輕痔瘡，研究也指出，燕麥中的燕麥生物鹼C，有助誘導大腸癌細胞衰老。

大腸直腸肛門外科醫師黃郁純在臉書粉專指出，黑麥、糙米、小米等全穀物，被證實有助維護腸道健康，但若要挑選一個，可改善腸道菌群的多樣性、增加排便頻率、增加短鏈脂肪酸的生成，首選會是燕麥。

黃郁純表示，燕麥含有可溶性纖維β‑葡聚糖，具抗炎特性，能促進腸道微生物產生短鏈脂肪酸，有助調節免疫反應與修復腸道上皮屏障 。多篇動物研究顯示，攝取高纖維如燕麥，能降低促炎分子，並改善腸道黏膜屏障與癒合能力 。

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